SCHRITT 1:
Wenn du getrocknete Bohnen verwendest: über Nacht einweichen, dann abgießen und 20–30 Minuten vorkochen. Alternativ: Abgetropfte Bohnen aus der Dose direkt verwenden.

SCHRITT 2:
Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln glasig braten.

SCHRITT 3:
Tomatenmark, Paprikamark und Paprikapulver einrühren und kurz anrösten.

SCHRITT 4:
Pastirma-Stücke dazugeben, 1–2 Minuten mitbraten.

SCHRITT 5:
Bohnen hinzufügen und mit Wasser oder Brühe auffüllen, bis alles gut bedeckt ist.

SCHRITT 6:
Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich und die Sauce leicht eingedickt ist.

SCHRITT 7:
Heiß servieren – am besten mit Reis oder frischem Weißbrot.