10 min
20 min
Einfach
4–6 Würstchen (z. B. Geflügel-, Rinds- oder vegetarische Würstchen)
1 EL Öl oder Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1–2 Knoblauchzehen (optional), fein gehackt
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) oder passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
Salz & Pfeffer
1 TL Zucker (um die Säure zu balancieren)
1 TL Oregano oder Basilikum (optional)
Optional: etwas Paprikapulver oder Chiliflocken
SCHRITT 1:
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Würstchen in Scheiben schneiden und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
SCHRITT 2:
Im gleichen Fett Zwiebel (und ggf. Knoblauch) anbraten, bis sie glasig sind.
SCHRITT 3:
Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter hinzufügen. Gut umrühren.
SCHRITT 4:
Die angebratenen Würstchen zurück in die Pfanne geben. Alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
SCHRITT 5:
Heiß servieren – mit Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder einfach mit Brot genießen.
