SCHRITT 1:
Paprika halbieren, entkernen und im Ofen bei 200 °C rösten, bis die Haut schwarz wird. Herausnehmen, Haut abziehen und klein schneiden (oder direkt eingelegte verwenden).

SCHRITT 2:
Gnocchi nach Packungsanweisung kochen oder in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.

SCHRITT 3:
In einem kleinen Topf Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.

SCHRITT 4:
Geröstete Paprika hinzugeben, kurz mitdünsten, dann Sahne zugießen und aufkochen.

SCHRITT 5:
Käse einrühren und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

SCHRITT 6:
Gnocchi in die Sauce geben und alles gut vermengen.

SCHRITT 7:
Auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und servieren – am besten warm genießen!