SCHRITT 1:
Die Linsen gründlich waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken und ca. 10 Minuten vorkochen. Abgießen und beiseitestellen.

SCHRITT 2:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten und Sellerie in Scheiben schneiden.

SCHRITT 3:
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Dann Karotten und Sellerie dazugeben und einige Minuten mitbraten.

SCHRITT 4:
Gewürfelte Tomaten und Tomatenmark einrühren und gut vermengen.

SCHRITT 5:
Die vorgekochten Linsen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.

SCHRITT 6:
Wasser oder Brühe angießen, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

SCHRITT 7:
Mit frisch gehackter Petersilie servieren.