SCHRITT 1:
Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden (mit Sparschäler oder Gemüsehobel).

SCHRITT 2:
Scheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne kurz anbraten (je Seite ca. 1 Minute), bis sie weich und biegsam sind. Alternativ im Ofen vorgaren.

SCHRITT 3:
Für die Füllung: Frischkäse, geriebenen Käse, Knoblauch und Kräuter in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chili oder Zitrone abschmecken.

SCHRITT 4:
Jeweils etwas Käsecreme auf eine Zucchinischeibe geben und vorsichtig aufrollen.

SCHRITT 5 (optional):
Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und bei 180 °C ca. 10–12 Minuten überbacken.

SCHRITT 6:
Warm oder kalt servieren – ideal als Vorspeise, Fingerfood oder Beilage.