SCHRITT 1:

Die eingeweichten Weizenkörner, Kichererbsen und Bohnen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Körner weich sind.

SCHRITT 2:

Zucker, Rosinen, Aprikosen, Feigen, Pinienkerne, Walnüsse und Mandeln hinzufügen. Gut umrühren und weiterhin köcheln lassen, bis die Mischung dicklich wird.

SCHRITT 3:

Zimt und Nelkenpulver einrühren. Optional können auch ein wenig Orangenschale für zusätzliches Aroma hinzugefügt werden.

SCHRITT 4:

Weiterhin köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung eine puddingartige Konsistenz erreicht.

SCHRITT 5:

Ashura in Schalen füllen und mit Granatapfelkernen garnieren.

SCHRITT 6:

Abkühlen lassen und vor dem Servieren einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.