SCHRITT 1:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform mit etwas geschmolzener Butter einfetten.

SCHRITT 2:
Ein Blatt Baklava-Teig in die Form legen, mit Butter bestreichen. So weiterschichten, bis die Hälfte des Teigs aufgebraucht ist.

SCHRITT 3:
Die gehackten Nüsse (und optional Zimt) gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

SCHRITT 4:
Die restlichen Teigblätter darüber schichten, jedes mit Butter bestreichen.

SCHRITT 5:
Mit einem scharfen Messer in Rauten oder Quadrate schneiden.

SCHRITT 6:
Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten goldbraun und knusprig backen.

SCHRITT 7:
Währenddessen den Sirup vorbereiten: Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eindickt.

SCHRITT 8:
Die heiße Baklava aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem lauwarmen Sirup übergießen. Vollständig abkühlen lassen, damit der Sirup gut einzieht.

SCHRITT 9:
Mit gehackten Pistazien bestreuen und nach Wunsch mit einem Klecks Honig servieren.